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 petites astuces pour la cuisine

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nadou
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MessageSujet: petites astuces pour la cuisine   Ven 1 Oct - 19:33

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Des meringues réussies

Trois petits conseils pour réussir vos meringues :
- lors de la préparation de la pâte, intégrez autant de cuillères à soupe de sucre glace que de blancs d’œufs. Le sucre glace s’incorpore plus facilement que le sucre semoule. Il contient de l’amidon qui lie la préparation.
- pour former vos meringues, utilisez une poche à douille ou un sac de congélation duquel vous aurez coupé le bout.
- entrouvrez la porte du four lors de la cuisson. Cela permet d’obtenir une cuisson très douce et d’évacuer la vapeur qui a tendance à ramollir les meringues.


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Du chocolat fondu illico presto


Les recettes de gâteau au chocolat recommandent souvent de faire fondre son chocolat dans un bain-marie. Inconvénient de taille: c’est long ! Pour faire fondre votre chocolat en quelques secondes, misez sur l’allié préféré des cuisiniers pressés : le micro-ondes. Placez vos carrés de chocolat dans un bol en verre ou en céramique et placez-le au micro-ondes de 30 à 60 secondes. Veillez à ne pas vous brûler au moment de sortir le bol.


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Rendre son concombre plus digeste

Non pas une, ni deux mais trois astuces au choix pour digérer plus facilement votre concombre !
Astuce 1 : trempez votre concombre quelques minutes dans du lait sucré avant de le rincer et de l’essuyer.
Astuce 2 : coupez-le puis saupoudrez-le de sel. Cela le fera dégorger. Si vous le trouvez alors trop salé, rajoutez une cuillère à soupe de sucre dans votre assaisonnement.

Astuce 3 : retirez la partie centrale du concombre (avec les pépins). Avantage de cette méthode : le concombre ne perd ni vitamines ni minéraux !


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Bien conserver ses tomates

Halte aux idées reçues ! Les tomates ne se conservent pas au réfrigérateur ! Le froid dégrade leurs qualités gustatives. Conservez-les à l’air libre dans une corbeille à fruits. Épargnez-leur également les changements de température. Ne les placez donc pas à côté d’une fenêtre. Voilà un conseil simple qui en plus de garder vos tomates juteuses désencombrera votre bac à légumes !


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Savoir si un plat passe au micro-ondes

Comment savoir si un plat passe au micro-ondes? En réalisant la petite expérience suivante… Placez pendant 1 minute votre plat rempli d’un peu d’eau au micro-ondes. Verdict : si votre plat est chaud et que l'eau est froide, il ne doit pas être utilisé. Cela signifie qu’il absorbe l'énergie des micro-ondes qui ne peut donc pas en réchauffer le contenu.
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Rachida
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MessageSujet: Re: petites astuces pour la cuisine   Ven 1 Oct - 20:14

Merci ma chère nadou pour ce beau partage....

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nadou
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MessageSujet: Re: petites astuces pour la cuisine   Ven 1 Oct - 20:56

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lynda
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MessageSujet: Re: petites astuces pour la cuisine   Ven 1 Oct - 20:57

wawwwwwwww des bonnes astuces nadou et tres efficace ont les as besoin
merçi mon amie pour ce partage monkey

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MessageSujet: Re: petites astuces pour la cuisine   Ven 1 Oct - 21:14

je suis contente que ça te plaise [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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lynda
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MessageSujet: Re: petites astuces pour la cuisine   Sam 2 Oct - 19:32

monkey encors merçi hanouna

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amina
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MessageSujet: Re: petites astuces pour la cuisine   Sam 2 Oct - 19:53

merci nadou pour toutes ses astuces
moi j'ai mis mes tomates toujours au refregirateur
merci encore nadou monkey
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saadia
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MessageSujet: Re: petites astuces pour la cuisine   Dim 3 Oct - 9:41

monkey nadou pour ces astuces
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nadou
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MessageSujet: Re: petites astuces pour la cuisine   Dim 3 Oct - 12:26

amina a écrit:
merci nadou pour toutes ses astuces
moi j'ai mis mes tomates toujours au réfrigérateur
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[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]oui moi aussi mais bon ....
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lynda
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MessageSujet: Re: petites astuces pour la cuisine   Dim 3 Oct - 19:59

ca c'est vraie qui de nous ne met pas ces tomates dans le frigo mais cette idée supert n'empeche regarde nos mere et soeurs qui vie au bled alors là c'est vraie je voie leurs tomates les mises sur des etagere speciale pour legumes meme les poivrons ,concombre et laitue aussi
et bas c'est vraie je dit pas non car au bled je reste une semain et sans frigidere mes tomate reste tjrs en bonne etats alors ;là pourquoi j'ai pa&s pensée héhéhéh lol!

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